Unsere Leidenschaft

Weine

Der Wein erfindet nichts,
er schwatzt´s nur aus.

Friedrich von Schiller

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Speisekarte

Weinkarte

Weine sind unsere Leidenschaft. Deshalb verzeichnet unsere stets wachsende Weinkarte eine liebevoll zusammengestellte Auswahl an guten Weinen von Mosel und Nahe, aus Österreich, Italien und der Schweiz.

Wie in jeder Weinbauregion gibt es auch in Baden erstklassige Alltagsweine. Unsere feinen Gutedel und Spätburgunder sind – neben den Bieren, die wir von der Freiburger Brauerei Ganter beziehen - die traditionellen Begleiter der badischen Küche.  Aber Baden hat auch große Namen, die auch in der internationalen Weinwelt einen guten Klang haben. Weingüter wie Huber, Heger oder Salwey, die Sie auf unserer Karte finden, zeigen den kompromisslosen Anspruch an Qualität einer neuen Winzergeneration auch hier in Baden.

Ein Fischteller mit den mineralischen Akzenten eines Rieslings von der Mosel? Zu den Käsespätzle könnten wir uns die frischen Zitrusnoten eines Weißburgunders sehr gut vorstellen.

Zu unserem Schwarzwald Genussmenu MS einen vollen Burgunder aus dem Kaiserstuhl.

Oder warum nicht einen Weißwein, einen gereiften Riesling aus der Pfalz? Oder etwas ganz anderes?

Wir sind sicher, dass Sie auf unserer sorgfältig zusammengestellten Weinkarte fündig werden.